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Les mocktails et autres boissons sans alcool connaissent un véritable essor, car de plus en plus de personnes cherchent à profiter d’une expérience festive sans consommer d’alcool.

Ustensiles de cuisine

Couteau de chef
Planche à découper
Fouet
Spatule en silicone
Mandoline

Types de cuisson

Cuisson à la vapeur
Cuisson au four
Cuisson à la poêle
Cuisson en papillote
Cuisson sous vide

Astuces de chef

Toujours goûter en cours de cuisson
Préchauffer les ustensiles avant usage
Assaisonner progressivement
Utiliser des ingrédients frais et de saison
Saisir les viandes pour sceller les jus

Passion cuisine : l’art de sublimer chaque plat !